Poêlée estivale de courgettes, tomates, chorizo et chèvre.

Cuisiner la courgette, sans que cela soit fade n’est pas toujours chose aisée. Pour ma part, je l’utilise bien souvent en ratatouille, mais pour une fois, j’ai décidé de changer un peu la recette. Me voilà donc à vous présenter la poêlée de courgettes, tomates, chorizo et chèvre ! Ici, la recette a eu un franc succès ! J’ai espoir que pour vous aussi, se soit le cas. N’hésitez pas en tout cas, à me faire part de vos retours.

Ingrédients pour 6 personnes :

– 5 tomates
– Une belle courgette
– Un chorizo doux ou fort selon vos goûts
– ½ bûche de chèvre
– Sel et poivre
– Gruyère râpé
– Un filet d’huile d’olive

Recette de la poêlée estivale de courgettes, tomates, chorizo et chèvre :

1- Lavez et découpez les tomates en fines rondelles. Les réserver dans un plat.
2- Lavez et découpez la courgette en petits dés. La réserver avec les tomates.
3- Enlevez, si possible la peau du chorizo, le découper en petits dés également. Ajoutez-les à la réserve de légumes.
4- Découpez la ½ bûche de chèvre. L’ajouter au reste.
5- Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile. Ajoutez ensuite les éléments au préalable préparés.
6- Salez et poivrez.
7- Avant la fin de cuisson, quand les légumes seront légèrement fondant, ajoutez une bonne poignée de gruyère râpé à la préparation ! Laissez cuire encore quelques minutes et servez !

NB : Si vous aimez les plats relevés, vous pouvez y ajouter un peu de piment de Cayenne. Attention, cependant à ne pas trop doser.

Cette recette est à servir, de préférence, chaude. Vous pouvez si vous le souhaitez l’accompagner d’une viande et/ou d’un poisson à la saveur peu prononcée, comme le cabillaud par exemple. Elle est bien entendu, bien meilleure avec des légumes du jardin et surtout, de saison.

Et toi comment cuisines-tu la courgette ? Aimes-tu cette recette de poêlée estivale de courgettes, tomates, chorizo et chèvre ?